外地朋友来广州旅行，除了游玩，想感受广州最地道的饮食文化，于是，在朋友到达的第二天清晨，就约上我一起打卡广州多家酒楼餐厅喝早茶。第一站，我们就来到白天鹅。为什么会把第一站选在白天鹅证券配资，因为如果说广州是早茶的天堂，那白天鹅宾馆的早茶便是这天堂中的天花板，承载着近四十载的口碑沉淀，是老广们心中的白月光，也是外地游客领略广府饮食文化的不二之选。
走进位于白天鹅宾馆二楼的宏图府餐厅，门口醒目的“米其林一星餐厅”招牌瞬间吸引了朋友的目光。还没来得及细看，就被大厅里热闹的用餐氛围震撼到——几乎座无虚席，早到的食客们已经悠然自得地喝着茶、聊着天，茶点香气混着欢声笑语，满满都是广式早茶的烟火气。
餐厅的环境让人眼前一亮。装修风格高端大气，墙壁上巨幅的古代帝皇宴请壁画古朴典雅，仿佛诉说着早茶文化的悠久历史。这里没有包厢设计，最抢手的就是靠窗的座位。透过落地玻璃，白鹅潭的江景尽收眼底，对岸的白鹅潭大湾区艺术中心清晰可见，一边品尝美食，一边欣赏江景，别提多惬意了。
翻开菜单，琳琅满目的点心让人挑花了眼，足足七八十款，据说餐厅每1-3个月就会更新一次菜单，既保留经典，又不断推陈出新。作为地主，我自然要给朋友好好推荐一番：羊城鲜虾饺、榄仁萨其马、酥皮叉烧包都是必点的经典；凤尾香芋角和家乡咸水角最能体现点心师傅的手艺；蟹籽鱼翅香茜饺、松露干蒸烧卖这些创新点心也很值得尝试。白天鹅点心的价格大概是58-128元之间，其中以68元，78元，88元的价格最多，另外这里喝的茶叶根据所点茶确定，最低是25元一位，最后要加收15%服务费。按老广喝早茶一盅两件的习惯，人均总消费大约是200-300元之间。
等待上菜的时间里，我们细细观察周围食客。邻桌的阿伯熟练地泡着茶，时不时夹起虾饺咬上一口；年轻情侣对着精致的点心拍照打卡；还有一大家子其乐融融地分享美食，这样的场景正是广式早茶最迷人的地方——它不仅是一顿饭，更是一种生活方式。
正纠结要点哪些，服务员贴心地递来一张特别餐牌——原来餐厅最近推出了238元的早茶+小炒套餐！套餐里点心5选2（包括羊城鲜虾饺、松露杂菌果、梅菜叉烧包、百花荔枝球、榄仁萨其马），小炒3选1（龙趸头蒸滑鸡、淮山百合炒带子、香酥虾球）。和朋友一合计，这个套餐性价比太高了，果断下单！不过心里也犯嘀咕：白天鹅也搞套餐了？味道会不会打折扣？
等待上菜的时间里，我们细细观察周围食客。邻桌的阿伯熟练地泡着茶，时不时夹起虾饺咬上一口；年轻情侣对着精致的点心拍照打卡；还有一大家子其乐融融地分享美食，这样的场景正是广式早茶最迷人的地方——它不仅是一顿饭，更是一种生活方式。
终于，我们点的菜陆续上桌。首先端上来的羊城鲜虾饺，光是卖相就令人垂涎三尺。半透明的饺皮薄如蝉翼，裹着饱满的虾仁若隐若现，轻轻咬开，滚烫的汤汁瞬间在口腔中散开，虾仁Q弹鲜嫩，没有一丝腥味，鲜美的滋味！松露杂菌包一亮相，外形做得和真果子一模一样，栩栩如生，让人舍不得下口。咬开松软的外皮，浓郁的松露香和菌菇的鲜味扑面而来，口感层次丰富，越嚼越香。最后登场的淮山百合炒带子，新鲜的带子个头饱满，入口滑嫩，淮山爽脆清甜，百合软糯香甜，三种食材搭配得恰到好处，清爽又鲜美，吃完嘴里还留着淡淡的回甘。
不知不觉间，我们边吃边聊，一顿早茶吃了将近两个小时。结账时发现，套餐243元加上茶位费、服务费，总共才292元，比我原本预计的两人500-600元节省了一半！这样的价格，是我来白天鹅喝茶最便宜的一次，能在五星级酒店内的米其林一星餐厅享用一顿丰盛又美味的早茶，感觉还算值的。
走出白天鹅宾馆，朋友还意犹未尽，不仅品尝到了地道的广式美味，更感受到了广州独特的饮食文化。确实，在我看来，早茶早已融入广州人的血脉之中，而白天鹅宏图府餐厅，正是这份文化生动的诠释。如果你也来广州，一定要来这里体验一番，相信你也会和我们一样，爱上这份悠闲又美味的“一盅两件”。
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